Trop de déchets sur les vols d'Air Transat

Vendredi 21 novembre 2008

Je suis sur le vol TS411 en provenance de Paris, de retour à Montréal. Après avoir vu les 2 films, lu tout ce qu'il y avait à lire et mangé tout ce qu'il y avait à manger, je passe la dernière heure de mon vol à faire l'inventaire de tous les déchets que j'ai pu produire lors de cette unique traversée de l'atlantique.

Voici le contenu de mon petit sac à déchets:
- 4 verres de plastique #6
- 1 verre de styromousse
- 1 plat congelé "Choix du Président" dans une barquette de plastique noir et bague en carton
- 1 sachet de plastique contenant le set d'ustensiles en plastiques, 1 sachet de sucre, un sachet de poivre et de sel, 1 serviette de table en papier, un napperon jetable et autocollant pour attacher le tout.
- 1 sac de plastique qui servira à contenir les déchets
- 1 sachet de plastique contenant serviette de table, sucre et petit bâton à café en plastique.
- Un sandwich emballé dans un film alimentaire accompagné d'un autre kit avec serviette de table, sucre et petit bâton à café.
- Petits gâteaux brownies emballés dans un plastique et déposé sur un carton
- Un contenant à lait en plastique
- et le tout finira dans un énorme sac de poubelle en plastique!!!

On peut multiplier ces déchets par 249 passagers!


Cette liste ne tient même pas compte des canettes de boissons gazeuses utilisées à bord, le papier pour s'essuyer les mains aux toilettes, le sachet de plastique qui emballe les couvertures, les dessus d'oreillers, les écouteurs en plastiques qu'on nous distribue à peu de frais et qui seront probablement jamais réutilisés lors des autres vols…

La quantité de déchet me donne la nausée. Pourquoi tant de déchet? Pourquoi cette obsession à utiliser des matières jetables?

De plus, tous ces déchets ne seront certainement pas recyclés car aucun tri n'est effectué à bord. De plus, la plupart de ces emballages ou contenants sont en plastique #6 qui n'est pas recyclable au Québec. (source: Action REbuts)

Il me semble qu'il n'y a pas si longtemps, un de mes plaisirs lorsque je prenais l'avion était de recevoir mon repas dans le petit plateau de plastique aux multiples compartiments et contenants. À l'époque, c'était réutilisable! J'avais toujours hâte d'ouvrir le tout pour voir ce qu'on nous avait servi. D'accord, le contenu était parfois décevant mais ça faisait partie de l'expérience de voyager en avion.

Pourquoi ces plateaux ont-ils été remplaçés par des contenants jetables? Par économie de coûts? Par soucis d'économie d'espace? Pour faciliter la tâche des agents de bord? Pourtant, certaines compagnies aériennes font encore l'usage de couverts et assiettes réutilisables. La compagnie thaïe Thai Airways, Economy Class, vol Bangkok – Francfort source

Comme tous les citoyens et les entreprises qui posent des gestes pour l'environnement, les compagnies aériennes doivent faire leur part. Déjà qu'il s'agit d'une industrie qui consomme des centaines de milliers de litres de carburant par jour, la moindre des choses serait de réduire là où il est possible de faire des changements à court terme.

Un air de famille

Que deux compagnies aient le même nom passe toujours. Mais qu'en plus leurs signatures soient presque identiques! Est-ce un manque de recherche ou un malheureux hasard?

Crea Concept, boutiques et création de vêtements


Crea, concours de création publicitaire

Potage du moment

Je dois avouer que j'ai un faible pour les potages. Ce que j'aime par dessus tout c'est d'en inventer. Voici ma dernière inspiration.



Potage à la carotte et gingembre

2 oignons coupés finement
1 c. à thé de cari Madras
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé de feuille de cari (facultatif)
environ 1/2 tasse de jus de pomme, cidre ou vin blanc
3 carottes pelées et coupées en petit tronçons
2 panais pelées et coupées en petit tronçons
2 gros morceaux de gingembre râpé (environ 1 pouce de long chacun)
3/4 de tasse de lait de coco
1 boite de bouillon de poulet
Crème 15% au goût
Huile d'olive et/ou beurre
Sel

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et/ou beurre jusqu'à ce qu'il soit blond. Ajouter le cari et le cumin et laisser cuire pour faire ressortir les arômes. Mouiller avec un peu de jus de pomme afin de déglacer la casserole. Ajouter le gingembre râpé, les feuilles de cari, les carottes, le panais et le bouillon de poulet pour à peine couvrir les légumes. Saler au goût. Amener à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce les carottes et panais soit bien cuits et tendres. Retirer du feu et ajouter le lait de coco. Mettre le tout dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse et fine. Ajouter du peu de crème 15% au goût.

La seconde recette est une autre façon d'apprêter l'avocat… en dessert. C'est la maman de mon ami Alex qui lui préparait son avocat de cette façon.


Avocat dessert
Avocat
Citron
Sucre blond

Couper l'avocat en 2. Arroser l'intérieur de jus de citron. Soupoudrer de sucre blond.

Adieu vieux garage!

Notre garage a connu son dernier hiver. Des hivers, ce garage, il connait! Plus de 50 hivers (minimum car la maison est centenaire!) et il a tenu le coup malgré tout! Hier c'était un jour d'adieu à ce monstre de métal qui occupait presque la moitié de notre cours.





Par souci écologique, nous avons opté de démonter le garage afin de séparer le bois et le métal plutôt que de tout mettre dans un même conteneur qui ne servirait qu'à enrichir nos dépotoirs. Oh surprise, la tôle qui revêtait notre garage n'était pas uniquement de la tôle ordinaire…







Quelle trouvaille! Moi qui est une fan de vieilles pubs, c'était comme si j'avais trouvé un trésor! J'ai décidé de conserver la pub de Coca-Cola. Son format est intéressant et il décorera à merveille notre nouveau Cabanon Fontaine. Ce sera une façon de laisser une trace de son prédécesseur.

Les murs étaient aussi recouverts de cartons pourris et de vieilles affiches publicitaires dont le texte m'a fait bien rire! Autres temps, autres moeurs!





Je me demande bien ce qu'était à l'époque la "Ligue antituberculeuse du Québec"? J'aime bien aussi le souci de ne pas choquer l'auditoire en l'informant sur l'affiche que la pièce pourrait contenir des jurons. Rien de grossier (cette pièce a quand même été jouée sur les grandes scènes de Paris, corbleu!!!) ha ha ha!

Mon pays c'est l'hiver

Pelleter est mon nouveau passe-temps. Avec toute cette neige qui nous est tombé dessus, ya de quoi garder la forme! Je viens tout juste de finir de pelleter mon balcon arrière et le toit de la descente de la cave. J'avais de la neige à la hauteur de ma taille sur le toit!

À mes amis de France, de Belgique et de Vancouver, voici ce que vous manquez:




Non je ne suis pas une géante mais je pourrai un jour dire à mes petits-enfants qu'il y avait tellement de neige que je pouvais m'accotter sur le rebord du toit du garage!

Je bouquine et je cuisine

Passionnée des livres de recettes que je suis, voici mes 2 dernières découvertes:

Cuisine du monde à la mijoteuse.

Ce livre est parfait pour moi car il conjugue à merveille plats réconfortants et saveurs du monde. Étant constamment à la recherche du "livre-de-recette-indiennes-qui-goûtent-comme-dans-les-vrais-restos-indiens", je me suis laissé tenté par ce livre qui nous propose des recettes qui viennent de partout (Grèce, Irlande, France, Inde, Italie, Mexique…) et nous sortent du traditionnel boeuf bourguignon à la mijoteuse. Poulet Indien à l'abricot, moussaka, ragoût de boeuf à la Guinness… j'ai même fait des "binnes à m'lasse"… Mmmmmm! C'était un vif succès à chaque repas!

Je l'ai trouvé chez Archambault à 24.95$.

Pasta et cetera à la di Stasio

Il ne se passe pas une semaine sans que j'ouvre le premier livre À la di Stasio. Il était donc prévisible que quelqu'un m'offre le deuxième à Noël. Encore une fois, Josée di Stasio est fidèle à elle-même: des photos superbes et appétissantes, des recettes simples et parfaites pour de bons petits plats en toutes circonstances! J'ai fait la Torta Caprese et j'ai fait bien des heureux (tant pendant la préparation pour lécher les palettes et les fonds de bols que lors du dessert). J'ai fait aussi un gratin de pâtes… très bon, très riche, très mmmmmmmm!

Me, myself and I

En cette journée "En ville sans ma voiture", on constate que ce n'est pas tout le monde qui se sent concerné!

Etre ou ne pas etre un citoyen responsable

Depuis quelques années, j'essaie d'être de plus en plus responsable dans les achats que je fais au quotidien. Par exemple, depuis près d'un an, chaque fois que je termine un produit, je le remplace par un qui est bio ou qui n'est pas nocif pour l'environnement. On dirait que plus je vieillis, plus je suis consciente de l'impact de mes gestes sur l'environnement, la société et les générations qui nous succèderont. Mais avec tout ce qu'on peut lire ou entendre dans les médias et dans notre entourage, il est de plus en plus difficile de faire des choix qui seront à la fois équitables et qui favoriseront le développement durable de notre société. Voici quelques exemples.

Laquelle de ces 2 affirmations serait le meilleur choix

a) Acheter des produits locaux non-bio dans un magasin du quartier
b) Acheter des produits bio importés du Brésil ou des États-Unis, chez Wal-Mart

a) Occuper un emploi payant en publicité (qui par extension promouvoit la surconsommation de trucs inutiles et enrichi des multinationales de plus en plsu riches). Grâce à ce bon salaire, se permettre d'acheter des produits bio ou équitables ou des vêtements d'une jeune designer locale
b) Occuper un emploi beaucoup moins payant dans une compagnie qui favorise le développement durable et l'écologie, mais qui ne me laisse pas de marge de manoeuvre pour faire des achats responsables.

a) Acheter un produit bio suremballé
b) Acheter un produit non-bio en vrac

a) Être une fumeuse qui mange bio
b) Être non-fumeuse qui ne mange pas bio

a) Travailler 4 jours/semaine en publicité et consacrer sa 5e journée à du bénévolat pour un OSBL
b) Travailler 5 jours/semaine dans un métier moins payant mais socialement plus responsable que le monde de la pub

a) Louer une voiture avec "Communauto" pour un week-end en dehors de la ville
b) Prendre l'autobus pour sortir de la ville

a) Habiter au centre-ville, tout près de son lieu de travail dans un vieux duplex qui n'est pas du tout éco-énergétique
b) Habiter en banlieue, à plus de 30 minutes de voiture de son lieu de travail, dans une maison neuve éco-énergétique

a) Être parents biologiques
b) Être parents adoptifs

a) Mettre sa carrière en veilleuse pour prendre soin d'un membre de sa famille malade
b) Continuer de travailler pour payer les services d'une personne qui s'occupera de la personne malade

… ouf! Est-ce que je suis toute seule à me poser toutes ces questions? Est-ce que je suis trop zèlée? Est-ce que je prends la chose trop au sérieux? Qu'en pensez-vous? J'aimerais bien avoir plusieurs opinions sur le sujet!

Flashback 90

J'ai mis la main sur une boite remplie de vieux magazines lors de mon séjour chez mes parents ce week-end. Tout un retour en arrière. Je me suis tout de suite retrouvée dans mes années d'adolescence au secondaire. Ça ne fait pas si longtemps et malgré tout, c'est fou de voir à quel point les choses ont changé. Voici quelques exemples:

L'ancêtre de American Apparel: Original au coton! Dieu merci j'étais trop petite à l'époque pour en porter!


LA chambre d'ado turquoise


L'ancêtre du iPod, le walkman Sony jaune! J'avais celui d'en haut à gauche!


Un ordi beige… la fine pointe de la technologie


La mode féminine et masculine très '90s.



Denis Fortin avec sa coupe Longueuil et Julie Masse dans le temps où elle était assez populaire pour faire un calendrier!



Le téléphone "portable" qui devait coûter à l'époque 900$ minimum


Et le disque compact, cette technologie méconnue (remarquez que c'est un CD de Joane Labelle, ha ha ha!)


Mais il y avait aussi des pubs qui ont mieux traversé les années (c'est peut-être grâce à elles que je fais ce métier maintenant). Je me souviens de mes nombreuses soirées à écouter Musique Plus sans arrêt et les pubs de la campagne "En noir et Black" de Black Label…


et Benetton… classique!


La pub Diorsvelte que a tant choqué


Que de souvenirs!

Sans commentaire

Quelqu'un connaît des recettes pour utiliser mon zucchini?

Pousse pousse pousse… les beaux gros léguuuuumes
Pousse pousse pousse… de plus en plus groooooooos

Fido, tomate et IKEA

Aujourd'hui j'ai mangé ma première tomate cultivée moi-même. Mes impressions: c'est correct. Disons qu'avec tous les efforts que j'y ai mis, je m'attendais à ce qu'elle soit meilleure. Si je l'avais vu sur les tablettes du supermarché, je l'aurais probablement laissé là. L'année prochaine ce sera le panier bio je crois! Moins de trouble et certainement meilleur. Il me semble que lorsque j'étais petite et que mon père rapportait des tomates de SON jardin, elles étaient grosses, rouges, juteuses et sucrées. C'est tellement bon un sandwich aux tomates fraîchement cueillies et encore un peu chaudes à cause du soleil. Mmmmmmm!
Pour immortaliser le moment et pour prouver à mon ami Daniel le biologiste que je suis bel et bien capable de faire pousser quelque chose, j'ai pris une photo de la dite tomate. N'ayant pas d'appareil photo numérique (oui je sais pour une blogueuse ce n'est pas fort mais ça viendra), j'ai utilisé la "caméra" de mon cellulaire. Pour l'appetite appeal on repassera car on dirait plutôt une tomate génétiquement modifiée croisée avec un nez de clown en plastique.

La voilà:

Mais il fallait que je réussisse à transférer la dite tomate du cellulaire à mon ordi. L'horreur! C'est tellement pas intuitif comme système. Après 1h de taponnage intensif sur le clavier de mon téléphone, j'ai pu comprendre qu'il fallait que j'envoie un Nouveau message multimédia (et non courriel???) à mon adresse courriel. Faut le faire pour une "&?*%*" de tomate. Vivement l'arrivée du iPhone.

Ça y est, après 2 années d'attente (l'année dernière on m'a oublié), il est enfin arrivé…
J'avais presque hâte de revenir à la maison pour le consulter religieusement. Comme d'habitude, j'ai mon rituel. Je vais chercher ma pile de "post it", un bon "drink", une chaise confortable et je regarde mon catalogue IKEA. C'est con de faire tout ça parce que je n'achète presque plus rien là bas car je trouve l'expérience en magasin cauchemardesque. Je crois que c'est le seul endroit où on a toujours hâte d'y aller et une fois qu'on y est, on veut juste s'en aller… l'enfer!

Grosse soirée!

Attention aux Infopubs

En avril dernier, j'ai avoué au monde entier, dans ce blogue, ma grande faiblesse qui est de facilement céder à la tentation d'acheter plein de trucs dont on me fait la promotion dans les diverses infopubs à la télévision. Mon dernier objet de convoitise: le H2OVac.
La pub est claire: c'est un aspirateur qui utilise l'eau pour filtrer la poussière. Résultat: moins de retour de poussière, meilleure qualité de l'air et une maison plus propre. Sounds good to me! De plus, mon vieil Electrolux brun a ses meilleures années derrière lui depuis des lunes. Et pourquoi pas… j'achète. En plus on m'offre le deuxième GRATUITEMENT… et si je l'offrais à Mémé, ce serait pratique pour elle aussi… c'est décidé j'achète. C'est exactement ICI qu'il faut faire attention. La consommatrice que je suis est dans un état de grâce et se voit déjà utiliser son nouveau H2OVac avec un large sourire. Elle court chercher sa carte de crédit et en moins de deux, la commande est envoyée.

La commande
Après avoir entré mes coordonnées et mon numéro de carte de crédit, j'ai commencé à avoir des doutes. Mon large sourire s'atténue au fil des nombreuses pages d'options à ajouter à ma commande.
Avec les frais de port et manutention et les taxes, c'est plus de 50$ qu j'ajoute à ma facture. Pas grave, je peux vivre avec ça! J'ai vraiment besoin d'un nouvel aspirateur.

Je profite du 2 pour 1? Avec les frais, il me reviens finalement à au moins 50$. Désolé Mémé, mais je ne suis pas assez certaine, je doute de plus en plus.


Et ces accessoires qui m'étaient supposément offerts? C'est ma facture qui ne sera pas un cadeau.

Des filtres? Ce n'est pas supposé être un aspirateur sans filtre??? Nul besoin de mentionner que mon sourire est complètement tombé et mon front de plus en plus froissé. Et quoi encore?

Bien sûr, la garantie prolongée. Où avais-je la tête? On me vend quand même une balayeuse!

Cette histoire de filtre HEPA m'a donné le goût de connaître plus en détail le fonctionnement de ce foutu appareil. J'ai téléchargé le manuel d'instruction de l'appareil. J'ai bien fait de le lire d'un bout à l'autre, ça m'a permis de découvrir bien plus que ce que je voulais savoir.
Le H2OVac nécessite un assemblage avant de pouvoir l'utiliser.
Ça n'a pas l'air d'être si simple en plus de ça.
L'appareil nécessite bel et bien un filtre HEPA qu'il faut changer tous les 4 mois.

À 26$ chacun (lorsqu'ils sont achetés au prix régulier) ça commence à être dispendieux et complexe puisque je ne pourrai pas les acheter ailleurs (ce qui veut dire: délais, autres frais de port et manutention…)

Moi qui croyais avoir trouvé une solution efficace, il faudrait que je lave le foutu filtre à chaque fois que je passe l'aspirateur. Ça suffit! Où est-ce que j'annule tout?
Il n'y avait pas de bouton "annuler", j'ai dû figurer qu'il fallait mettre 0 dans la case de quantité pour revenir à la page d'accueil du site. Par curiosité, j'ai voulu aller voir si mon numéro de carte était resté en mémoire et oui, il l'était. J'ai dû effacer la mémoire cache de mon navigateur pour m'assurer qu'il n'y avait pas de trace de mon numéro de carte.

Conclusion

1-Lire beaucoup et lire TOUT.

2-Méfiez-vous des commentaires de consommateurs satisfaits sur le site du produit. Ils ont probablement été filtrés pour ne conserver que les plus flatteurs. Il se peut même qu'ils aient été fabriqués de toute pièce (je travaille en pub et croyez-moi que ce n'est pas d'hier qu'on fait ça!) Vérifiez plutôt s'il n'y a pas d'autres personnes sur Internet qui ont fait des commentaires sur le produit (dans un blogue par exemple).

3-Au bout du compte, il n'y a RIEN de gratuit. Le produit est peut-être très bon, mais beaucoup trop compliqué pour moi.

4-Avec tous ces détails qui ne sont jamais mentionnés dans l'infopub, je me dis qu'il y en a plein d'autres que je n'ai pas lu et qui me réserveraient d'autres surprises.

Je n'ai toujours pas d'aspirateur mais ce n'est pas l'urgence nationale… j'ai vécu dans la poussière les 30 dernières années, j'imagine que je peux me permettre d'attendre encore un peu pour faire un achat raisonnable et intelligent. En attendant, il y a TOBI ce défroisseur vertical qui remplaçerait à merveille mon fer à repasser… :)

Photos: www.thane.ca

Fly Porter: une nouvelle voie vers Toronto

Je reviens d'un court séjour d'affaire à Toronto où j'ai eu l'occasion d'essayer le nouvel aéroport au centre-ville. En effet, depuis quelques mois Porter Airlines a débuté ses activités à Toronto en offrant plusieurs vols directs vers Ottawa, Montréal et Halifax.

L'aéroport est situé tout près du centre-ville, à quelques minutes de la tour du CN. La clientèle d'affaire peut ainsi sauver énormément de temps en s'épargnant l'interminable "ride" de taxi vers l'aéroport Pearson au départ ou vers le centre-ville à l'arrivée. En plus d'un accès plus rapide, Porter Airlines a compris que la clientèle d'affaire mérite un certain confort lorsqu'elle voyage. Par exemple, son aire d'attente a été aménagée dans un style qui s'apparente aux hôtels-boutiques les plus branchés avec des fauteuils confortables, table basses, comptoir avec tabouret et fenestration généreuse. De plus, avec les mesures de sécurité interdisant les liquides, Porter Airlines offre des bouteilles d'eau, jus de fruits, thé et café à sa clientèle. Belle attention!
Photo: www.flyporter.com

Au décollage, la vue de la ville et du Lac Ontario est magnifique! Un autre détail intéressant est que Porter Airlines sert les boissons dans des verres en vitre! Enfin un vrai verre qui contient plus que deux gorgée. J'ai même eu droit à un petit sandwich "wrap" au jambon et un biscuit Célébration (du genre Petit Écolier) dans une petite boite au design graphique vraiment joli.
Photo: www.flyporter.com

Après les fleurs, voici le pot! J'ai trouvé que l'appareil (Q400 de Bombardier) vibrait beaucoup et était très bruyant. C'est vrai que j'étais assise tout près des hélices mais je n'aurais pas enduré un vol de plus de 2 heures. Mon vol a aussi été retardé d'une heure (lorsque tou le monde est à bord de l'appareil). Pour s'excuser de l'attente, Porter Airlines a offert à tous les passagers un crédit voyage de 50$ applicable à une réservation dans les 12 prochains mois. Fare enought! Il faudrait de je refasse un voyage à bord de Porter Airlines avant de me faire une idée. Je m'assurerai d'être assise plus à l'avant de l'appareil pour avoir moins de bruit. Somme toute, l'expérience a quand même été agréable!

Je sais que l'arrivée de Porter a soulevé un peu la contreverse à Toronto. Autant c'est bien pour les voyageurs autant c'est dommage pour les résidents. J'imagine que l'augmentation du traffic aérien en plein centre-ville peut déplaire aux Torontois. Plus de bruit, plus de pollution, plus d'achalandage près du Lac Ontario… je ne sais pas si j'aimerais qu'on accepte un tel projet dans le Vieux-Montréal ou sur l'Ile Notre-Dame! De plus, il ne faudrait pas qu'un avion fasse un mauvais décollage ou atterrissage… j'image la catastrophe en plein centre-ville!

La Maison Chapleau

La bonne adresse de la Belette :::::: Hébergement ::::::

Un bon moyen de se loger à bon prix tout en s'assurant un certain confort en voyage est de dormir dans un gîte (Bed & Breakfast ou Couette & Café). J'ai découvert une perle en décembre 2006. Il s'agit du Gîte de la Maison Chapleau à St-Pascal de Kamouraska, dans le Bas-St-Laurent.





Dans une maison patrimoniale datant de 1905, le Gîte de la Maison Chapleau offre à ses visiteurs 4 grandes chambres à l'étage, 2 salles de bain et un salon. Chaque chambre est unique, décorée avec goût et les lits sont d'un confort digne des plus grands hôtels. Le lendemain matin, notre hôte Martine nous concocte un petit-déjeuner qui défier les appétits les plus costauds! Jus de fruits fraîchement pressés, croissants encore tout chauds, fromage du Québec, confitures maison… et ce n'est que le début. On dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée? Martine l'a bien compris. Lors de ma dernière visite, j'ai pris quelques clichés de mon repas.


En entrée, une poire pochée aux épices.


Et l'omelette farcie aux pommes et fromage de chèvre comme plat de résistance.


Avec un repas comme ça, je n'ai pas besoin de mentionner qu'on n'a pas vraiment besoin de dîner quelques heures plus tard :)

Pour l'accueil, la beauté du site, le confort, la bonne bouffe, la discrétion et les petites attentions de Martine font de la Maison Chapleau un des plus beaux gîte au Québec.

Le Gîte de la Maison Chapleau
595, rue Taché, Saint-Pascal (Québec) GOL 3Y0
(418) 492-1368
info@gitemaisonchapleau.com

Vive les sorbets

Après mon triomphe avec la glace à la vanille et érable, j'ai décidé de m'attaquer au sorbet. Puisque mon amoureux est l'amateur de sorbet de la maison, j'ai décidé de préparer sa saveur favorite: le sorbet à la mangue. Encore une fois, le web m'a été très utile pour trouver une recette. Puisque j'ai trouvé 3 recettes différentes, j'ai décidé de faire un mélange des 3 et de faire ma propre recette de sorbet à la mangue.

Le sorbet est plus rapide à préparer car il ne nécessite aucune cuisson (pas ma recette en tout cas).

Sorbet à la mangue
4 mangues bien mûres (la peau commence à ratatiner)
2 blancs d'œufs (ça tombe bien, la glace d'hier demandait 2 jaunes, pas de gaspillage)
4 c. à soupe de sucre (ou plus si les mangues ne sont pas assez sucrées)
le jus d'un demi citron
un peu d'eau au besoin

Peler les mangues et mettre la chair dans un mélangeur.
Réduire en purée en mixant. Ajouter un peu d'eau si la purée est trop épaisse.
Dans un autre bol, battre le sucre et les blancs d'œuf en neige.
Si la mangue est très fibreuse, filtrer la purée de mangue.
Incorporer la purée avec les blancs d'œufs et bien mélanger au malaxeur.
Turbiner durant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait atteint une texture semblable à celle d'une glace molle.
Verser dans un bol en verre et déposer au congélateur quelques heures, jusqu'à la consistance désirée.

La bonne adresse de la Belette :::::: Resto et Bouffe ::::::
Si vous n'avez pas de sorbetière mais recherchez des sorbets-maison délicieux, mon péché minion est Pagliacci's au 125, Prince-Arthur Est à Montréal. Les glaces et sorbets sont tous naturels et préparés selon les règles de l'art. Ce qu'il y a de bien c'est qu'on peut combiner glaces et sorbet dans la même coupe… Mon duo préféré est le sorbet à la poire et la glace au chocolat noir! Mmmmm!

Vive les glaces

Je suis en vacances cette semaine. Pour la première fois depuis longtemps, je n'ai rien planifié. Pas de voyage, pas d'activité, seulement du temps pour moi. Mardi je me suis acheté un cadeau de vacances: une sorbetière. Après avoir lu quelques "reviews" sur la chose, j'ai décidé d'acheter une Cuisinart. En plus, le design est super beau (comme toute la nouvelle gamme des appareils Cusinart)!


Pourquoi faire sa crème-glacée et son sorbet soi-même? Parce que la dernière fois où j'ai voulu acheter de la crème-glacée à la vanille, j'ai mis plus de 15 minutes, la tête dans le frigo des produits surgelés à essayer de trouver un produit qui ne contient pas des ingrédients dont j'ignore ce que c'est. Par dépis, j'ai décidé de prendre la moins pire mais lorsque j'y ai goûté, j'avais l'impression de bouffer une boule de shortening! Wach! Les crèmes-glacées commerciales contiennent toutes des ingrédients qui me donnent des maux de ventre juste à y penser. Substances laitières modifiées, polydextrose, gomme de guar sans oublier mon préféré: la fécule de pomme de terre!!! Et la liste n'est pas terminée. Mais pourquoi? Avec tous ces ingrédients chimiques, c'est étonnant que ça gèle encore!!!

La recette de la crème glacée est pourtant simple: lait, crème, jaune d'oeuf, vanille, sucre. 5 ingrédients et j'ai tout ça chez-moi.

Je me suis lancée hier avec la crème glacée à la vanille. La recette que j'ai trouvé est une glace à la vanille et sirop d'érable (le petit détail qui tue). C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Tarzile. C'est à se jeter par terre tellement c'est bon!
La première chose que m'a frappé (après le goût bien sûr) c'est la couleur de la crème-glacée. Nous sommes tellement habitués à manger de la crème-glacée à la vanille qui est d'un blanc parfait. En y réfléchissant bien, c'est impossible d'obtenir un blanc parfait puisqu'il y a des jaunes d'oeufs et de la vanille dans la recette. Il est donc normal que cette crème-glacée soit un peu jaune. Je ne veux même pas savoir comment font les Breyers et Nestlé de ce monde pour rendre la glace à la vanille si blanche… inquiétant! Je vous laisse la recette et donnez-moi des nouvelles (si vous ne vous êtes pas fait trop mal en tombant par terre!)

Crème glacée à la vanille et au sirop d'érable
© Tarzile.com, 2005

2 tasses (500 ml) de lait entier
Le contenu d'une gousse de vanille
1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
4 jaunes d'oeufs
1/4 tasse (55 g) de sucre vanillé
1 tasse (250 ml) de crème à cuisson 35%

Dans une casserole, amenez le lait, le sirop d'érable et les graines de vanille à ébullition. Couvrez et retirez du feu. Infusez durant 5 à 10 minutes, ou plus, si vous souhaitez un goût plus prononcé. N'hésitez surtout pas à goûter de temps à autre. Passez le mélange. Jetez les graines.

Dans un bol, déposez les jaunes d'oeuf et le sucre. Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et très épais, disons entre 3 et 5 minutes.

Pendant ce temps, remettez le lait dans une casserole et faites frémir à feu moyen-doux.

Ajoutez la moitié du lait au mélange oeufs/sucre, afin de réchauffer ce dernier. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Ajoutez ce mélange au lait qui reste et cuisez à feu doux. Brassez constamment jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper le dos d'une cuiller de bois. Avant que le mélange nappe la cuillère, on le sent épaissir. C'est le signal qui doit éveiller notre vigilance.

Retirez du feu et ajoutez immédiatement la crème en brassant. Déposez le mélange dans un bol rempli de glace. Laissez refroidir en brassant de temps à autre. Si le mélange contient des petits grains qui vous dérangent, passez-le à nouveau.

Turbinez durant vingt ou vingt-cinq minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait atteint une texture semblable à celle d'une glace molle. Lorsqu'on voit que la crème s'agglutine sur le bras mélangeur, c'est signe que la mélange a épaissi. Versez dans un bol en verre et déposez au congélateur durant 5 heures au minimum.

La glace sera au mieux durant deux semaines.

Lipsynch de Robert Lepage

Aujourd'hui, c'était mon initiation à Robert Lepage. Bien sûr, j'ai vu "La face cachée de la lune" au cinéma mais au théâtre, je n'avais jamais rien vu. Comme initiation, j'ai quand même choisi une pièce de résistance: "Lipsynch" une pièce jouée en 4 langues présentée dans le cadre du Festival Transamérique, d'une durée de 4h20 plus 50 minutes pour les 2 entractes. Ouf! Vu comme ça, je comprend que ça pourrait en rebuter quelques-uns. Ça a passé si vite, j'en aurais pris encore! (On m'a dit que Lepage travaillait même sur une version de cette pièce qui durerait 8h!!!).

Ne connaissant pas du tout Robert Lepage, je m'attendais à une pièce plutôt intellectuelle, pour grands amateurs de Théâtre avec un grand T. Pas du tout! Lipsynch est une histoire géniale, accessible à tous et merveilleusement bien écrite qui pourrait parfaitement être adaptée au grand écran. Les acteurs-chanteurs jouent et chantent à la perfection et la mise en scène est ingénieuse. Pas question de d'ennuyer! Au moyen de 3 modules de métal, on réussi à nous tranporter d'un avion à un train, d'un chic resto de L.A. à un plateau de tournage en passant de Londres au Nicaragua. Remarquable! Les dialogues sont merveilleusement bien écrits et malgré la longueur de la pièce, aucune scène est superflue. Au fil des actes, on passe du drame à la comédie et ça marche. J'avais l'impression de voir un film se tourner en direct sous mes yeux.

Malgré que je ne connaisse pas beaucoup Robert Lepage, je crois que cette pièce a plusieurs aspects qui lui ressemblent. Les déplacements d'un pays à l'autre, les dialogues multilingues, les anecdotes de studio de son et de tournage de cinéma font partie de la pièce autant qu'ils doivent faire partie de la vie réelle de Lepage. Ça me donne le goût de découvrir son oeuvre complète. Wow, quel talent! Il n'y a pas de doute, cet homme a du génie.

Ça y est Robert Lepage, vous avez maintenant une nouvelle fan!

Don Giovanni

C'est sur une belle note que s'est terminé hier soir mon abonnement 2006-2007 à l'Opéra de Montréal avec le tant attendu Don Giovanni, mis en scène par René-Richard Cyr. Il n'y a pas de doute, cet homme a du talent. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre puisque les critiques étaient bonnes mais pas dityrambiques. Le fait de situé l'action dans un Londres sombre plutôt qu'à Séville m'inquiétait un peu. J'avais peur qu'on déracine trop l'oeuvre originale. C'est ici que j'admire le travail de René-Richard Cyr puisqu'il a su donner un nouveau souffle à un opéra qui s'est certainement joué des milliers de fois déjà. On reconnait que le metteur en scène est un homme de théâtre car on sent chez-lui un acharnement à peaufiner le jeu des chanteurs jusqu'au bout des ongles et ça se sent. Je suis certaine que même les personnes assises dans la dernière rangée du dernier balcon ont pu apprécié le jeu de ces chanteurs tellement c'était senti et interprété avec brio.

J'ai été impressionnée par la distribution de cette production. Quel talent! Aaron St.Clair Nicholson, en plus d'avoir un nom très noble, m'a séduite en Don Giovanni. Ce rôle lui allait à merveille… jusqu'à l'entracte en distribuant des roses à la gente féminine du public! Je dois quand même avouer que celui qui a réussi à me donner des frissons est David Bédard, dans le rôle du Commandeur. Fait tout de même étonnant puisqu'il jouait le personnage qui fait le moins d'apparitions dans cet opéra. La scène qui m'a particulièrement plu est celle où Le Commandeur revient d'outre-tombe pour dîner avec Don Giovanni. C'est un ensemble d'éléments qui font que cette scène était réussie. Bien sûr, l'air de Mozart qui nous emmène dans un univers mystérieux, sombre et glauque. Les costumes, l'éclairage et les décors qui nous rappelaient presque la scène avec les ampoules dans le sol du film "The Prestige" Bon flash Eve!. Et finalement, Le Commandeur (D. Bédard), avec sa voix de basse et son physique plus qu'imposant (très bon casting!)… il m'a donné des frissons! J'adore les voix basses! Chez les femmes, c'est Susan Gritton, dans le rôle de Donna Anna qui m'a séduite dans la scène où elle pleure son père au tout début de l'Opéra. Encore une fois, chapeau à René-Richard Cyr pour la direction d'acteur.

J'apprends à apprécier Mozart de plus en plus. Je dois avouer que le répertoire populaire de Mozart que nous pouvons retrouver sur les compilations de musique classique ne m'accroche pas beaucoup. Je préfère les compositeurs plus contemporains. Mais Mozart me fascine… il en a fait tant! Contrairement à mon l'idée préconçue que j'en ai, ce n'est pas tout le temps facile et léger. La scène du Commandeur en est la preuve! Lorsque j'assistais à la représentation de Don Giovanni hier soir, je ne pouvais m'empêcher d'imaginer la réaction du public ayant assisté à la toute première de cet Opéra… probablement mis en scène par Mozart lui-même! Malgré les années, le texte demeure toujours d'actualité aujourd'hui alors je peux m'imaginer qu'il devait certainement choquer certaines oreilles à l'époque.

La musique classique est fascinante! Ne pas sombrer dans l'oubli après des centaines d'années… Je lance un défi aux Beatles ou tout autres musiciens de notre ère de vivre aussi longtemps.

Don Giovanni est présenté à la Place-des-Arts de Montréal les 28 et 31 mai ainsi que le 2 juin 2007. Allez-y ça vaut le coup!

Dégénération

Grand-maman est une vraie Grand-maman. Tsé la grand-maman bien ronde, toujours souriante et aux cheveux poivre et sel frisés méticuleusement aux bigoudis. Tsé la grand-maman qui fait des beignes et des tartes au sucre à ses petits-enfants, chez qui ça sent toujours la bonne soupe chaude. Tsé la grand-maman qui ne se plaint de rien et se contente de peu, qui ne demande jamais rien mais qui donne toujours énormément sans jamais compter les tours. Eh bien Grand-maman en est une comme ça…

Suite à un malaise cardiaque qui lui a donner une bonne frousse, Grand-maman a pris la lourde mais sage décision de laisser sa maison pour aller vivre dans une résidence de personnes agées. Pas évident de quitter une maison dans laquelle on a passé la majeure partie de sa vie pour une vie "communautaire" en résidence. Cette résidence offre plusieurs avantages à Grand-maman: du personel qualifié en cas de malaise, 3 repas par jour, une chambre privée avec salle de bain, une salle commune où on peut socialiser et jouer aux cartes ainsi qu'une pharmacie, une clinique médicale en plus de l'église juste en face, de l'autre côté de la rue. Tout ce qu'il faut pour accomoder les grands-maman.

La semaine dernière, Grand-maman avait mal au dos. Une douleur plus vive qu'à l'habitude, insupportable même. Elle demande alors au responsable de la résidence d'appeler l'ambulance pour aller à l'hôpital. "Oh non Madame! Vous n'êtes pas assez malade pour ça. Si quelqu'un d'autre plus malade que vous a besoin de l'ambulance et qu'elle est occupée, cette personne ne pourra pas en bénéficier. Appelez un de vos enfants, il vous amènera à l'hôpital", lui a répondu le responsable. C'est ce qu'elle a fait. Une fois à l'hôpital, le médecin a décidé de la garder 1 semaine finalement. Une chance qu'elle n'était pas si malade que ça!

Quel imbécile que ce responsable de résidence. Sur quoi se base-t-il pour diagnostiquer qu'un cas nécessite l'ambulance et l'autre pas! A-t-il des études de médecine? Les résidents ne paient-ils pas un loyer à cet endroit pour ces services en cas de besoin? Ça m'enrage au plus haut point. En quoi ça aurait changé sa journée d'appeler l'ambulance!

De plus, j'ai appris que Grand-maman n'aurait pas eu tous ces repas cette semaine-là. Puisqu'elle avait mal au dos, se rendre à la cuisine pour manger était très douloureux pour elle. Personne n'a voulu lui apporter une assiette à sa chambre sous prétexte qu'elle habite dans une section de la résidence pour personnes autonomes. Hellloooooooooooo! Le gros bon sens, t'es où!!!! Ça n'a pas d'allure! Je ne comprends pas comment on peut laisser faire des choses pareilles.

Je suis certaine que Grand-maman n'est pas la seule à vivre des histoires comme celle-là. Mais les gens de cette génération sont des gens qui ne vont pas se révolter ou se plaindre. Ils ont connu la guerre et des temps plus durs, ils se contentent de ce qu'ils ont. Je crois que les administrateurs de ces résidences le savent bien. Pourquoi en faire plus si personne ne se plaint? Les résidences de personnes agées ont intérêt à changer de mentalité car les baby-boomers s'en viennent et ils ne vont pas endurer ça longtemps! La génération qui a fait la Révolution Tranquille ne va pas se contenter de manger des crêpes au sirop le vendredi et d'aller veiller au bingo le mercredi soir. Des histoires comme celle de ma grand-mère ne se reproduiront pas… les boomers vont certainement créer des associations de résidents pour se défendre, etc. Ils l'ont fait dans leur jeunesse avec les syndicats, je ne vois pas pourquoi ils ne le feraient pas en étant plus vieux!

Allez grands-maman du Québec, aux barricades!

Shopping TVA

Je dois me confesser… je suis matante. Pourquoi une telle déclaration? Vous auriez-dû voir la joie sur mon visage hier soir en découvrant que j'avais enfin reçu le ti-coupon de Postes Canada pour aller récupérer mon paquet au bureau de poste. Ça a fait ma journée! Après 1 mois, jour pour jour, d'attente insoutenable (!), j'ai reçu mes oreillers Yubisaki! ha ha ha! Je suis matante! Eh oui, je suis démasquée… c'est mon troisième achat à Shopping TVA!

Je ne sais pas pourquoi mais ça marche avec moi ces infopubs-là. Pourtant, ça va complètement à l'encontre de mon mode de magasinage habituel. Je suis plutôt du genre à lire des guides d'achats où on compare les différents produits, à lire le Protégez-Vous ou tout simplement me déplacer en magasin.

De plus, ça me fait toujours bien rire les infopubs car c'est toujours mal traduit et les textes sont toujours nuls, clichés et répétitifs… Il y a toujours beaucoup trop de texte, trop de bold et trop de shadow dans l'écran. Pour une DA comme moi, ça fait tilter mon oeil graphique! Autre contradiction, je suis une fille qui aime les belles choses. Si on devait désigner la Mecque du mauvais design, c'est bien Shopping TVA. Tous les produits sont laids! Admirez le packaging de la colle du Pharaon, du coupe F ou même de la fameuse Pierre d'Argent… c'est LAID!


Mais l'idée est bonne et les gens en achète (moi y compris). C'est incompréhensible.

Passons outre l'incohérence de mon comportement d'acheteuse et parlons de mes achats.

Les oreillers Yubisaki

Je ne peux pas juger pour le moment car je viens tout juste de les recevoir. Je promet que j'en ferai une critique sous peu.

L'épilateur Caress

À part le nom que je trouve absolument kétaine et écrit en mauvais français, je dois dire que le produit fait ce qu'il a à faire… il épile! ha ha ha! Je suis peut-être trop douillette mais je ne suis pas d'accord pour affirmer que l'épilation se fait sans douleur… ça tire quand même mais c'est supportable. On parle quand même d'épilation ici! Mais c'est comme dans tout: il n'y a pas de recette miracle.

Les housses Maxi-rangement
Pour ça je dois dire que c'est fantastique comme produit. Comme je l'ai déjà mentionné dans un autre blog, j'habite un vieil appart du plateau et les garde-robe sont rares. On économise vraiment beaucoup d'espace. Je vais probablement en racheter. Je n'ai pas encore vu de quoi à l'air les vêtements après avoir passé 6 mois compactés dans la housse car je n'ai pas encore sorti mes vêtements d'été. Je complèterai ma critique bientôt… si le froid peu partir qu'on sorte nos robes soleil!

Je vous ai convaincu? Visitez le site internet de shopping TVA à www.shoppingtva.ca

Pour les Pierre d'argent, colle du Pharaon et/ou autres bons produits au packaging lette, n'hésitez-pas à communiquer avec moi… je suis ben bonne dans le design de packaging! En plus, c'est vrai! :)